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采用安捷仑GC／MS5975N能同时对猪肉中16种性激素残留进行筛选、定量和确证．对5．0g肌肉样品的检出限均在0．25—1．0μg·kg。之间．猪肉的平均回收率分别为83．7％～107．9％，平均变异系数为6．8％-19．7％．当添加水平为1．0μg·kg^-1时，本方法不同批次猪肉回收率的相对标准偏差为7．7％～21．6％，重复性好．另外，与安捷仑GC／MS5973分析相比，采用GC／MS5975N时，雌三醇衍生物定量离子为m／z876，比m／z663峰度强．