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建立食品调味品中红2G着色剂测试方法,该方法采用甲醇-水(7+3)提取,PWA-2固相萃取柱净化,乙腈+乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,高效液相色谱-串联质谱法进行检测,外标法定量分析。该方法中红2G方法检出限为0.1 mg·kg-1,在0.1~1.0μg·mL-1范围内线性良好,相关系数0.999 8,方法回收率80%以上,相对标准偏差0.001 5。