【摘 要】
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本文研究了酸对蔗糖水解反应速度的影响规律，确定了酸催化蔗糖水解反应机理，并求得有关动力学参数。实验结果表明：蔗糖水解反应速率随［ Ｈ＋ ］增大而增加，在［ Ｈ＋ ］＜ １．０ｍ ｏｌ／ｄｍ ３时，速率常数ｋｏｃ［ Ｈ＋ ］１．０，［ Ｈ＋ ］＞ １．０ｍ ｏｌ／ｄｍ ３，ｋｏｃ［ Ｈ＋ ］１．３
【机 构】
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长春师范学院化学系!吉林长春130032,长春师范学院化学系!吉林长春130032
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本文研究了酸对蔗糖水解反应速度的影响规律，确定了酸催化蔗糖水解反应机理，并求得有关动力学参数。实验结果表明：蔗糖水解反应速率随［ Ｈ＋ ］增大而增加，在［ Ｈ＋ ］＜ １．０ｍ ｏｌ／ｄｍ ３时，速率常数ｋｏｃ［ Ｈ＋ ］１．０，［ Ｈ＋ ］＞ １．０ｍ ｏｌ／ｄｍ ３，ｋｏｃ［ Ｈ＋ ］１．３
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