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<正> 四大酯(即:乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸丁酯、己酸乙酯)是构成浓香型酒的主体香微量成份。酒厂对半成品、成品酒中四大酯的测定,是控制、指导生产的关键环节。目前许多酒厂为保证质量和实现现代化的管理,纷纷购置气相色谱仪用以分析酒中的微量芳香成份。色谱分析工作者深知,要对酒中的四大酯进行准确的定量,就必须有正确