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【摘要】岭南文化源远流长，对于学生来说再熟悉不过。教师利用岭南文化的方言特色、风俗人情、建筑特色等渗透到中职英语教学。这样，学生能从熟知的文化传统中学习英语不仅仅是教学的新尝试，更是传统文化的继承和发扬的新方式。
【关键词】岭南文化;职业教育;英语教学;核心素养
【作者简介】麦兴炜，广州市建筑工程职业学校。
语言不仅仅是一项人与人之间的沟通交流工具，更是传播和传承文化的载体。学习英语，除了学习西方文化以外，同时也是对外传播本土文化的基础。教师从我们身边的岭南文化着手，把熟知的岭南文化的人与事物融入英语教学中，这样一来，学生学习英语会事半功倍，也在一定程度上为传统文化的传承打下了基础。
一、岭南文化融入中职英语教学的意义
根据中职学生的特点，因材施教，发挥岭南地区文化的优势。提升学生英语核心素养。
笔者任教的职业学校属于工科类，学生普遍存在：英语受教育的程度都比较低，基础不扎实，学习英语的过程中有畏难情绪的问题。专业英语教学就更显得难以让学生接受和掌握。
学生生源大部分都来自广东省，居住环境、生活习惯都与岭南文化息息相关。学生对岭南熟悉，但对其文化内涵了解很少，如在教学中能渗透学生熟知的岭南文化，如方言特色、风俗人情等，整合中西方文化的异同，这样学生学习英语就变得更有趣味，有益于提高他们的学习主动性。
此外，英语教学大纲提出，要培养学生的英语学科的核心素养。这个概念是2016年教育部提出来的。英语的学科核心素养，其中一项就是文化品格，指的是学生对中外文化的理解和对优秀文化的认同。
从长远来看，现在的学生不久的将来就是社会建设的主力，他们涉足的地方必定更广阔，势必也会把我们的文化传播出去。因此，在职业学校英语教学的过程中融入本土岭南文化是很有必要的。
二、在中职英语教学融入岭南文化的尝试
1.英语词汇教学与岭南地区的方言特色相结合。在众多英语词汇中，有一类是和粤语息息相关的。这些词在英语里属于外来词，就是源于粤语。民以食为天，“饮茶”文化及粤菜相关名词占了相当一部分。如： dim sum （点心）、wonton （云吞）、ketchup（番茄酱）、buk choy（白菜）、lychee （荔枝）、wok（炒锅）等等。这类外来词汇数不胜数，由于是本土语言的关系，学生在学习这一类英语词语过程中就能轻而易举地掌握其读法，也易于记忆，同时对本土的饮食文化更有认同感和自豪感。鉴于此，笔者在教中职教材一年级第一册Can I take your order？一课中，进行英语点餐情景练习时，引入这类与岭南饮食文化相关的外来词的学习。学生学起来既熟悉又新鲜的感觉，学习英语点餐的积极性也提高了，整个课堂气氛就活跃起来。课后，我还让学生收集类似的饮食文化的外来词汇，让学生学会融会贯通。
2.英美文化教学与岭南的风俗特色相结合。在《现代英语教程》里，第二单元是 Chinese New Year In Hong Kong，讲述的是关于香港的春节的内容。春节是我们中国人最重要的节日，而广东作为岭南地区，它的春节传统也有不同特色。讲授英美文化时我让学生介绍岭南地区传统的春节特色活动，同时，给予相关的英语词汇及语句支持。学生也能从节日文化中掌握英语阅读理解能力。课后，还引导学生把中国的春节与西方的圣诞节做比较，分析两地的文化风俗人情的异同。
除了节日文化，还有各地的传统风俗活动可以引入英语课堂中.例如我校的学生有不少来自潮汕地区，该地区有一种比较隆重的欢庆仪式，叫英歌舞（Yingge Folk Parade）， 这是当地传统的活动，是一种边走边舞的表演形式。课堂上可以播放此传统风俗活动视频，传播文化。也可以让潮汕地区的学生尝试运用英语进行简单的文化介绍。目的在于让学生加深对中外文化的理解。
3.专业英语教学与岭南建筑特色相结合。我校是建筑类职业学校。学生在学习《建筑专业英语》的过程中，除了向他们介绍西方建筑特色外，我还会补充介绍岭南的建筑文化。例如在讲述建筑类型（Architectural Types），就有岭南地区特有的骑楼，骑楼和西方的券廊英语都可称为arcade，两者有异曲同工之妙。在讲授西方的券廊时，引入骑楼，将两者进行对比，学生就能清楚地认识并掌握了这两类建筑的特点和差异性。因此，专业英语教学可结合有专业特色的本土文化知识，这样既能掌握英语知识，也能继承和传播传统文化。
4.英语课余活动与岭南生活相结合。语言学习需要语言环境。同样，英语的教学不仅仅停留在课堂教学，还需要实际应用。课外的活动，例如利用课室黑板墙报形式，用英语进行宣传岭南文化。在英语演讲比赛中，可让学生用英语撰写简单的岭南地区历史故事或名人传记。组织学生进行岭南文化摄影比赛，并帮助学生用英语对摄影作品进行介绍。这类别致的课余活动形式是多样的，也是为了让学生走进岭南文化，获得不同层次的情感体验和英语语言表达、搜集、分析、写作等能力的提升。
三、结语
岭南文化内涵丰富多样，把其融入英语教学中，是中职英语教学中一种新的模式。这在一定程度上提高學生对英语学习的兴趣，激发学生对传统文化知识的探索精神，还能全面提升学生在英语语言能力、思维品质、文化品格和英语学习能力四个方面的核心素养。
参考文献：
[1]杨良雄.传承中华优秀传统文化，提升英语学科核心素养[J].福建教育，2017（z2）：94-96.
[2]张徽，刘拥华，张军.湖湘文化融入高职英语课堂教学研究[J].英语广场，2017.
【关键词】岭南文化;职业教育;英语教学;核心素养
【作者简介】麦兴炜，广州市建筑工程职业学校。
语言不仅仅是一项人与人之间的沟通交流工具，更是传播和传承文化的载体。学习英语，除了学习西方文化以外，同时也是对外传播本土文化的基础。教师从我们身边的岭南文化着手，把熟知的岭南文化的人与事物融入英语教学中，这样一来，学生学习英语会事半功倍，也在一定程度上为传统文化的传承打下了基础。
一、岭南文化融入中职英语教学的意义
根据中职学生的特点，因材施教，发挥岭南地区文化的优势。提升学生英语核心素养。
笔者任教的职业学校属于工科类，学生普遍存在：英语受教育的程度都比较低，基础不扎实，学习英语的过程中有畏难情绪的问题。专业英语教学就更显得难以让学生接受和掌握。
学生生源大部分都来自广东省，居住环境、生活习惯都与岭南文化息息相关。学生对岭南熟悉，但对其文化内涵了解很少，如在教学中能渗透学生熟知的岭南文化，如方言特色、风俗人情等，整合中西方文化的异同，这样学生学习英语就变得更有趣味，有益于提高他们的学习主动性。
此外，英语教学大纲提出，要培养学生的英语学科的核心素养。这个概念是2016年教育部提出来的。英语的学科核心素养，其中一项就是文化品格，指的是学生对中外文化的理解和对优秀文化的认同。
从长远来看，现在的学生不久的将来就是社会建设的主力，他们涉足的地方必定更广阔，势必也会把我们的文化传播出去。因此，在职业学校英语教学的过程中融入本土岭南文化是很有必要的。
二、在中职英语教学融入岭南文化的尝试
1.英语词汇教学与岭南地区的方言特色相结合。在众多英语词汇中，有一类是和粤语息息相关的。这些词在英语里属于外来词，就是源于粤语。民以食为天，“饮茶”文化及粤菜相关名词占了相当一部分。如： dim sum （点心）、wonton （云吞）、ketchup（番茄酱）、buk choy（白菜）、lychee （荔枝）、wok（炒锅）等等。这类外来词汇数不胜数，由于是本土语言的关系，学生在学习这一类英语词语过程中就能轻而易举地掌握其读法，也易于记忆，同时对本土的饮食文化更有认同感和自豪感。鉴于此，笔者在教中职教材一年级第一册Can I take your order？一课中，进行英语点餐情景练习时，引入这类与岭南饮食文化相关的外来词的学习。学生学起来既熟悉又新鲜的感觉，学习英语点餐的积极性也提高了，整个课堂气氛就活跃起来。课后，我还让学生收集类似的饮食文化的外来词汇，让学生学会融会贯通。
2.英美文化教学与岭南的风俗特色相结合。在《现代英语教程》里，第二单元是 Chinese New Year In Hong Kong，讲述的是关于香港的春节的内容。春节是我们中国人最重要的节日，而广东作为岭南地区，它的春节传统也有不同特色。讲授英美文化时我让学生介绍岭南地区传统的春节特色活动，同时，给予相关的英语词汇及语句支持。学生也能从节日文化中掌握英语阅读理解能力。课后，还引导学生把中国的春节与西方的圣诞节做比较，分析两地的文化风俗人情的异同。
除了节日文化，还有各地的传统风俗活动可以引入英语课堂中.例如我校的学生有不少来自潮汕地区，该地区有一种比较隆重的欢庆仪式，叫英歌舞（Yingge Folk Parade）， 这是当地传统的活动，是一种边走边舞的表演形式。课堂上可以播放此传统风俗活动视频，传播文化。也可以让潮汕地区的学生尝试运用英语进行简单的文化介绍。目的在于让学生加深对中外文化的理解。
3.专业英语教学与岭南建筑特色相结合。我校是建筑类职业学校。学生在学习《建筑专业英语》的过程中，除了向他们介绍西方建筑特色外，我还会补充介绍岭南的建筑文化。例如在讲述建筑类型（Architectural Types），就有岭南地区特有的骑楼，骑楼和西方的券廊英语都可称为arcade，两者有异曲同工之妙。在讲授西方的券廊时，引入骑楼，将两者进行对比，学生就能清楚地认识并掌握了这两类建筑的特点和差异性。因此，专业英语教学可结合有专业特色的本土文化知识，这样既能掌握英语知识，也能继承和传播传统文化。
4.英语课余活动与岭南生活相结合。语言学习需要语言环境。同样，英语的教学不仅仅停留在课堂教学，还需要实际应用。课外的活动，例如利用课室黑板墙报形式，用英语进行宣传岭南文化。在英语演讲比赛中，可让学生用英语撰写简单的岭南地区历史故事或名人传记。组织学生进行岭南文化摄影比赛，并帮助学生用英语对摄影作品进行介绍。这类别致的课余活动形式是多样的，也是为了让学生走进岭南文化，获得不同层次的情感体验和英语语言表达、搜集、分析、写作等能力的提升。
三、结语
岭南文化内涵丰富多样，把其融入英语教学中，是中职英语教学中一种新的模式。这在一定程度上提高學生对英语学习的兴趣，激发学生对传统文化知识的探索精神，还能全面提升学生在英语语言能力、思维品质、文化品格和英语学习能力四个方面的核心素养。
参考文献：
[1]杨良雄.传承中华优秀传统文化，提升英语学科核心素养[J].福建教育，2017（z2）：94-96.
[2]张徽，刘拥华，张军.湖湘文化融入高职英语课堂教学研究[J].英语广场，2017.