论文部分内容阅读
以Propionibacterium freudenreichii NX-4为研究对象，采用聚乙烯醇（PVA）和海藻酸钠互配作为固定化载体，考察了其制备丙酸的最佳固定化条件：ρ（PVA）为10．7g/L，P（海藻酸钠）为1．4g/L，包埋量16％（质量分数），ρ（硼酸）为50g/L，固定化时间18h．经15批次的发酵验证，产量稳定，丙酸平均产量为19．64g/L（葡萄糖40g/L）．以80g/L的葡萄糖为C源固定化制备丙酸192h，丙酸产量达35．4g/L．