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我祖籍上海宝山县，可是宝山县祖屋的情景从未听我祖辈、父辈谈起过，更不用说曾回乡过一次。倒是我奶婶婶（上海人对“奶妈”的称呼）的家，即苏州洞庭东山，我年年要去探望几趟。到如今，已是奶婶婶的第三代了，仍初衷不改，情义依然。苏州洞庭东山确确实实胜于故乡上海。
奶婶婶是1941年到我家给我喂奶的。当时我出生才三四个月，因妈妈体弱无奶，我一直骨瘦如柴，却又找不到“达标”的奶妈。某天，“荐头店”（专门介绍佣工的店铺）的老板娘兴冲冲来告知，说是昨晚来了个苏州东山年轻女人，收拾干净，面孔漂亮，更难得的是竟然读过几年书，认得一筐字，刚生下来头女不久，因家境“贫困”、生活艰难来上海“找”人家。我妈急忙跟去，一眼相中，就此我有了奶婶婶。她待我如亲生，用她丰腴的奶水喂养我。大约半年后，奶婶婶突然匆匆回乡，我也被迫断奶。从此与她失联。
1966年“文革”开始了，我家及男友家都是“资本家”，家被“革了命”，破了“四旧”，吓得亲友们无一敢与我们来往。又过一年的某天，我妈带了个乡下女人到我家，说：“这是你的奶婶婶。”我送上了一杯茶，开始犹豫是否留她便饭，她却二话不说卷起衣袖把我们浸泡的衣服、床单统统洗净晾晒，然后急匆匆吃了碗饭就回乡下去了。那天拿不出礼品送她，心里感到有点过意不去。
一天，我向姆妈（母亲）旧事重提，奇怪奶婶婶的突然来访，她却吞吞吐吐地说：“奶婶婶一直牵挂着你，以前就来过两次了，没有碰到你。”在我再三追问下，她终于道出了奶婶婶悲惨的身世。此时我才理解奶婶婶在亲朋好友避嫌不及，而她却不顾一切，跋涉关爱的根源——她是视我为亲生呀！她在奶我时自己生养的女儿却亡故了，从此又未生养，若论“血缘”，我是与她最为亲近的人了。回家忙向丈夫转述，商量何日去洞庭东山看望这位可怜的亲人，给她一份迟到的亲情。
此后，洞庭东山我们每年会去数次，东山应时鲜果、河鲜、水产也会陆续送来。我们有好的东西给妈一份也一定有她一份，我妈连声叹息：“给我的孝心要分掉一块了。”1995年姆妈病故，我将她墓地买在洞庭“东山公墓”，以便于扫墓之时再去探亲。每次看望，她都会送我吃食不下二三十千克。从她家走到长途车站将近半个小时，奶婶婶不舍得我们拎了重物走路，总是拿起小扁担，两头挂拎袋，为我们挑送到汽车站。
洞庭东山四季瓜果不断
我姆妈一直讲洞庭东山如同花果山，一年四季瓜果不绝，土特产丰富。一年开头有过冬的橘子“洞庭红”。橘子一般在10月份成熟，以前没有保鲜技术，一般过不了冬，唯有东山红橘可以安稳过冬到春节。节日里要讨个好口彩，鲜艳红亮的小橘子就讨巧了。不过随着蔬果业技术的创新和发展，“洞庭红”因橘瓣小、果核多（通常一片会有6～10粒）被逐渐淘汰，约10年前已全部改良成无核的黄皮橘了。
春天起有中国十大名茶之一“碧螺春”，早春清明有青梅（梅子），春末有枇杷。枇杷果肉分白色与橙红色两种，白肉者较佳。明嘉靖年间，东山白沙村的白肉枇杷产量盛、品质优，故将白肉称为“白沙枇杷”，橙红色的称作“红沙枇杷”。初夏枇杷应市之时正值水果稀少，枇杷以其皮薄肉嫩、甜美汁多、风味独特而成佳品，尤以洞庭东山白沙枇杷品质优异。
初夏出产杨梅，杨梅最好吃的时节仅12天，故江南有农谚：“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”。总听人说宁波杨梅有名、仙居杨梅个大，我却首推洞庭东山杨湾产的杨梅！它红得发乌、粒粒硕大、肉质柔软、清甜润口，吃得再多也不会感到牙酸。
今年我有幸在夏至前一天到东山，奶婶婶养子的女婿沈利海带我夫妇到杨湾一家专种专卖杨梅的朋友家中自摘现采。据说，东山杨梅盛名，杨湾杨梅为佳，他家杨梅尤甚。我们借朋友情面，得以爬上山坡边摘边尝，摘下来的杨梅我不肯尝，东山人笑我是“洋盘”（不懂行）并说“我俚（洞庭东山俚语，即“我们”）吃杨梅从来不汰（洗），杨梅汰勿甜哉（洗了不甜的）”。事后我才明白，摘杨梅前两天不能下雨，否则杨梅会有“淡水气”；一过小暑杨梅会生出虫来，所以东山人都是“抢”在小暑前摘收，摘后即啖，味甘甜，品质优。今年在洞庭东山听说，两天内预计来买杨梅的私家车有近2万辆。难怪《姑苏志》中记载：“杨梅为吴中佳品，味不减闽之荔枝。”
接下来出产的有桃子、西瓜、莲蓬、新鲜鸡头米（干品称“芡实”），秋季有白果、栗子等，到10月份，有橘子和金橘。一近冬天有不食其肉、只用其皮的橙子，可制成陈皮。生长于淤泥中由水面覆盖的土特产系“水八仙”，乃是上好的时令食材，它们是：菱、藕、荸荠、慈菇、茭白、芡实、水芹、莼菜。东山产的菱大多是双角弯钩似老公羊角的“腰菱”，肉质粉糯，一煮飘香；藕的品种多样，有一种其貌不扬却超级好吃的黑藕。
美味野藕难觅踪影
1980年，奶婶婶养子兴男哥携妻女来看我，带来四根三节藕。一看，细瘦如孩儿小臂，色泽棕黑还缀满“锈斑”。我家姜先生爱吃嫩藕作水果，就不由发问：“介老！哪能吃法？（这么老！怎么吃！）”兴男哥笑眯眯答：“这是野藕，做 酥藕吃，好吃煞格（东山话即十分好吃）”。
苏州人的“ 酥藕”通常人们叫“糯米藕”或“糖藕”。制法简便：冷水入锅，大火烧沸，小火焖酥，只烹不调。行！就做 酥藕。待到糯米灌入藕孔，要用牙签“别”住藕身，堵孔防漏时出状况了，原来野藕藕段细，肉层薄，无法用牙签戳住，孔不堵塞米要漏出，怎么办？见我为难，兴男嫂拿起菜刀，将刀柄轻敲藕切口处四周肉层，使之成藕泥糊住孔口，我心不解，口不语，但对效果将信将疑。谁知，煮后粒米未漏，原来藕泥富含淀粉，受热会牢牢黏住孔洞，米粒休想钻出，嫂嫂说这叫“舂”。从此之后我制作时再也不用牙签“别”而改用刀柄“舂”了。
大概煮1小时后，香味飘上楼来，煮至3小时已酥透。姜先生端锅上楼，掀开锅盖，哎哟，立时香满全楼，那藕香中似杂有老麦香又夹莲子味，软糯质感加上甘香粉酥，香味、齿感都好得不得了，我们一家四口吃得根本停不下来，不舍得给来客吃，还煞有介事讲：“不客气了，反正东山有。”不料兴男哥回答我：“不会有哉，东山人大多将池塘填土造屋，将小河浜改成蟹塘了。”此后，我到各地出差或旅游，拼命打听“野藕”，均告“不详”。如今的东山既看不到莲花池也少见小河道。野藕呀野藕，您究竟是何方神仙？隐居在哪里呀？！
奶婶婶是1941年到我家给我喂奶的。当时我出生才三四个月，因妈妈体弱无奶，我一直骨瘦如柴，却又找不到“达标”的奶妈。某天，“荐头店”（专门介绍佣工的店铺）的老板娘兴冲冲来告知，说是昨晚来了个苏州东山年轻女人，收拾干净，面孔漂亮，更难得的是竟然读过几年书，认得一筐字，刚生下来头女不久，因家境“贫困”、生活艰难来上海“找”人家。我妈急忙跟去，一眼相中，就此我有了奶婶婶。她待我如亲生，用她丰腴的奶水喂养我。大约半年后，奶婶婶突然匆匆回乡，我也被迫断奶。从此与她失联。
1966年“文革”开始了，我家及男友家都是“资本家”，家被“革了命”，破了“四旧”，吓得亲友们无一敢与我们来往。又过一年的某天，我妈带了个乡下女人到我家，说：“这是你的奶婶婶。”我送上了一杯茶，开始犹豫是否留她便饭，她却二话不说卷起衣袖把我们浸泡的衣服、床单统统洗净晾晒，然后急匆匆吃了碗饭就回乡下去了。那天拿不出礼品送她，心里感到有点过意不去。
一天，我向姆妈（母亲）旧事重提，奇怪奶婶婶的突然来访，她却吞吞吐吐地说：“奶婶婶一直牵挂着你，以前就来过两次了，没有碰到你。”在我再三追问下，她终于道出了奶婶婶悲惨的身世。此时我才理解奶婶婶在亲朋好友避嫌不及，而她却不顾一切，跋涉关爱的根源——她是视我为亲生呀！她在奶我时自己生养的女儿却亡故了，从此又未生养，若论“血缘”，我是与她最为亲近的人了。回家忙向丈夫转述，商量何日去洞庭东山看望这位可怜的亲人，给她一份迟到的亲情。
此后，洞庭东山我们每年会去数次，东山应时鲜果、河鲜、水产也会陆续送来。我们有好的东西给妈一份也一定有她一份，我妈连声叹息：“给我的孝心要分掉一块了。”1995年姆妈病故，我将她墓地买在洞庭“东山公墓”，以便于扫墓之时再去探亲。每次看望，她都会送我吃食不下二三十千克。从她家走到长途车站将近半个小时，奶婶婶不舍得我们拎了重物走路，总是拿起小扁担，两头挂拎袋，为我们挑送到汽车站。
洞庭东山四季瓜果不断
我姆妈一直讲洞庭东山如同花果山，一年四季瓜果不绝，土特产丰富。一年开头有过冬的橘子“洞庭红”。橘子一般在10月份成熟，以前没有保鲜技术，一般过不了冬，唯有东山红橘可以安稳过冬到春节。节日里要讨个好口彩，鲜艳红亮的小橘子就讨巧了。不过随着蔬果业技术的创新和发展，“洞庭红”因橘瓣小、果核多（通常一片会有6～10粒）被逐渐淘汰，约10年前已全部改良成无核的黄皮橘了。
春天起有中国十大名茶之一“碧螺春”，早春清明有青梅（梅子），春末有枇杷。枇杷果肉分白色与橙红色两种，白肉者较佳。明嘉靖年间，东山白沙村的白肉枇杷产量盛、品质优，故将白肉称为“白沙枇杷”，橙红色的称作“红沙枇杷”。初夏枇杷应市之时正值水果稀少，枇杷以其皮薄肉嫩、甜美汁多、风味独特而成佳品，尤以洞庭东山白沙枇杷品质优异。
初夏出产杨梅，杨梅最好吃的时节仅12天，故江南有农谚：“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”。总听人说宁波杨梅有名、仙居杨梅个大，我却首推洞庭东山杨湾产的杨梅！它红得发乌、粒粒硕大、肉质柔软、清甜润口，吃得再多也不会感到牙酸。
今年我有幸在夏至前一天到东山，奶婶婶养子的女婿沈利海带我夫妇到杨湾一家专种专卖杨梅的朋友家中自摘现采。据说，东山杨梅盛名，杨湾杨梅为佳，他家杨梅尤甚。我们借朋友情面，得以爬上山坡边摘边尝，摘下来的杨梅我不肯尝，东山人笑我是“洋盘”（不懂行）并说“我俚（洞庭东山俚语，即“我们”）吃杨梅从来不汰（洗），杨梅汰勿甜哉（洗了不甜的）”。事后我才明白，摘杨梅前两天不能下雨，否则杨梅会有“淡水气”；一过小暑杨梅会生出虫来，所以东山人都是“抢”在小暑前摘收，摘后即啖，味甘甜，品质优。今年在洞庭东山听说，两天内预计来买杨梅的私家车有近2万辆。难怪《姑苏志》中记载：“杨梅为吴中佳品，味不减闽之荔枝。”
接下来出产的有桃子、西瓜、莲蓬、新鲜鸡头米（干品称“芡实”），秋季有白果、栗子等，到10月份，有橘子和金橘。一近冬天有不食其肉、只用其皮的橙子，可制成陈皮。生长于淤泥中由水面覆盖的土特产系“水八仙”，乃是上好的时令食材，它们是：菱、藕、荸荠、慈菇、茭白、芡实、水芹、莼菜。东山产的菱大多是双角弯钩似老公羊角的“腰菱”，肉质粉糯，一煮飘香；藕的品种多样，有一种其貌不扬却超级好吃的黑藕。
美味野藕难觅踪影
1980年，奶婶婶养子兴男哥携妻女来看我，带来四根三节藕。一看，细瘦如孩儿小臂，色泽棕黑还缀满“锈斑”。我家姜先生爱吃嫩藕作水果，就不由发问：“介老！哪能吃法？（这么老！怎么吃！）”兴男哥笑眯眯答：“这是野藕，做 酥藕吃，好吃煞格（东山话即十分好吃）”。
苏州人的“ 酥藕”通常人们叫“糯米藕”或“糖藕”。制法简便：冷水入锅，大火烧沸，小火焖酥，只烹不调。行！就做 酥藕。待到糯米灌入藕孔，要用牙签“别”住藕身，堵孔防漏时出状况了，原来野藕藕段细，肉层薄，无法用牙签戳住，孔不堵塞米要漏出，怎么办？见我为难，兴男嫂拿起菜刀，将刀柄轻敲藕切口处四周肉层，使之成藕泥糊住孔口，我心不解，口不语，但对效果将信将疑。谁知，煮后粒米未漏，原来藕泥富含淀粉，受热会牢牢黏住孔洞，米粒休想钻出，嫂嫂说这叫“舂”。从此之后我制作时再也不用牙签“别”而改用刀柄“舂”了。
大概煮1小时后，香味飘上楼来，煮至3小时已酥透。姜先生端锅上楼，掀开锅盖，哎哟，立时香满全楼，那藕香中似杂有老麦香又夹莲子味，软糯质感加上甘香粉酥，香味、齿感都好得不得了，我们一家四口吃得根本停不下来，不舍得给来客吃，还煞有介事讲：“不客气了，反正东山有。”不料兴男哥回答我：“不会有哉，东山人大多将池塘填土造屋，将小河浜改成蟹塘了。”此后，我到各地出差或旅游，拼命打听“野藕”，均告“不详”。如今的东山既看不到莲花池也少见小河道。野藕呀野藕，您究竟是何方神仙？隐居在哪里呀？！