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对大众化的辣椒油制品的制作进行了研究,探讨了影响辣椒油制品品质的有关因素。
辣椒油的制作及其影响因素
【摘 要】
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对大众化的辣椒油制品的制作进行了研究,探讨了影响辣椒油制品品质的有关因素。
【机 构】
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湖南派派食品有限公司技术部
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2004年08期
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