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应用微生物学方法，对牛奶果汁饮料变质的原因进行了研究，结果表明牛奶果汁饮料的变质是由于冷却水中的微生物污染所致。
牛奶果汁饮料变质原因的研究
【摘 要】
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应用微生物学方法，对牛奶果汁饮料变质的原因进行了研究，结果表明牛奶果汁饮料的变质是由于冷却水中的微生物污染所致。
【机 构】
：
广西进出口商品检验局
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
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1996年01期
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