【摘 要】
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需要浸泡的野菜山药案、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食用后周身不适。这类野菜在煮食前,务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。树上的野菜不宜炒吃树上的野菜品种不多,如
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需要浸泡的野菜山药案、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食用后周身不适。这类野菜在煮食前,务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。树上的野菜不宜炒吃树上的野菜品种不多,如:刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既粘又涩,难以下咽。不认识的野
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