近年来，肉鸡霉菌毒素中毒时有发生，且不被重视。特别是霉菌毒素引起的肉鸡腺胃肿大现象，严重困扰着我国几乎所有的兽药生产企业和肉鸡生产企业（公司、养殖户）。
　　霉菌毒素主要来自饲料、垫料。饲料原料如玉米、豆粕、鱼粉等，都含有不同水平的霉菌毒素。玉米采收季节雨水过多，或收获后不能及时晾干会导致发霉变质；豆粕和鱼粉在保存过程中也易被霉菌污染并产生霉菌毒素。地面养鸡的垫料如稻壳、花生壳、麦秸、木屑等，在高温高湿环境下也容易发霉。肉鸡采食垫料或撒在垫料上的饲料，就会感染霉菌。
　　一、临床症状
　　肉鸡霉菌毒素中毒后，在临床上的主要表现是生长缓慢、消瘦、排饲料样未消化粪便。口腔黏膜出现白色或红色的溃疡灶，导致肉鸡因疼痛不敢采食大的饲料颗粒，只采食较细的颗粒和料末，临床表现“勾料”症状。肉鸡饲料报酬降低，大肠杆菌易感性增加，药费投入加大；严重者出现免疫抑制，临床上多表现为接种疫苗后达不到理想效果或无效。
　　二、剖检变化
　　1. 腺胃炎。肌胃严重溃烂，角质层四分五裂，部分有明显溃疡灶；严重病例腺胃严重肿大，呈椭圆形或梭形，腺胃壁增厚，乳头出血、透明肿胀。易误诊为传染性腺胃炎，但用治疗腺胃炎的药物无效。霉菌毒素和病毒引起的腺胃炎区别是：霉菌毒素引起的腺胃炎，在挤压腺胃乳头时往往有脓性分泌物；而病毒引起的腺胃炎，在挤压腺胃乳头时有清亮的分泌物。
　　2. 肝脏多有不规则白色或灰白色坏死点或坏死灶，易误诊为其他肝炎病；肝脏肿大，部分脂肪变性，上有肿瘤硬化；有黄染现象，有的呈青绿色（沙门氏菌样肝脏）、黑红色等；但大部分出现肝脏边沿变薄如刀刃，部分肝脏上有霉菌结节。
　　3. 肾脏稍肿，颜色发红，尿酸盐沉积程度表现不一。与肾型传支区别在于死亡率不高，肾脏肿胀程度不如肾传支，同时因肾传支死亡的鸡尿酸盐沉积比较明显。
　　4. 其他病变。脾脏呈“流感脾”样，肿大、表面浆膜有大量灰白色坏死灶；病鸡气囊增厚，内有云雾状病变，部分气囊、肠系膜出现明显霉菌结节；肺脏多成纤维素性或出血性肺炎；胸腺明显萎缩，严重鸡只胸腺消失；法氏囊萎缩、变性（内有灰红色的分泌物，部分出血）；肠黏膜严重脱落。
　　三、防治措施
　　1. 禁止使用霉变饲料和垫料。这是预防该病的根本措施。对发病鸡要立即停喂发霉饲料，并用制霉菌素按治疗量连用3天，饮水或拌料给药均可。对中毒较深的要用青链霉素控制其他继发症，但要注意鸡对链霉素的过敏症。急性中毒的雏鸡喂5%葡萄糖水。
　　2. 选用信誉好企业生产的饲料。信誉好的企业在原料采购和保存环节都比较严格。饲料运到养殖场后，存放环境要阴凉干燥，避免被水淋湿或浸湿，避免阳光直射或其他高温环境。添加饲料时，一次添加量不可过多，同时料桶不要有剩料，如有剩料，倒在新料的上面。
　　3. 安全存放饲料原料。除气候因素外，保存粗放也是玉米潮湿霉变的一个重要原因。建议养殖户对玉米的收购和保存应认真对待，防止霉变发生。定期对鸡群使用吸附肠道内霉菌毒素的药物进行预防。
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