【摘 要】
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目的：探索改善青少年饮食健康行为和营养健康知识、行为／信念、习惯／技能，提高其健康水平的有效方法和途径。方法：按SCOPE模式制定实施计划，对目标人群采取开设健康教育课、提高学
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目的：探索改善青少年饮食健康行为和营养健康知识、行为／信念、习惯／技能，提高其健康水平的有效方法和途径。方法：按SCOPE模式制定实施计划，对目标人群采取开设健康教育课、提高学校饮食服务水准等于预措施，并进行干预前、后问卷调查。结果：三类人群干预前后营养知识教育知晓率、健康信念流行率、行为／技能正确率均有明显提高。结论：健康教育等干预措施可以提高人们的营养知识、健康信念和行为／技能，学校的教育应该将其融人日常教学和管理工作当中。
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