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目的建立一种快速测定白酒中甲醇及杂醇油的大口径毛细管柱气相色谱方法。测定中通过对色谱条件进行优化选择,采用SUPELCOWAX-10(30m×0.53mm×0.5μm)大口径毛细管柱程序升温法测定白酒中甲醇及杂醇油(以异丁醇、异戊醇计)含量。结果:在本试验条件下,方法相关线性好,相对标准偏差在1.95%~2.47%之间,样品的加标回收率在95.5%~104.5%之间。结论:本法相关性好、精密度高、分析速度快。