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通过单菌株、多菌株生料固态通风发酵试验，研制出了低硫代葡萄糖苷、高蛋白含量的菜籽粕发酵饲料，其硫苷含量为0．11μmol／g（干基），降解率达99．66％，粗蛋白含量为50．13％（干基）。
菜籽粕发酵饲料的研制
【摘 要】
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通过单菌株、多菌株生料固态通风发酵试验，研制出了低硫代葡萄糖苷、高蛋白含量的菜籽粕发酵饲料，其硫苷含量为0．11μmol／g（干基），降解率达99．66％，粗蛋白含量为50．13％（干基）。
【机 构】
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四川理工学院生物工程系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2007年1期
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