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自１８９９年Ｔｉｓｅｒ首先从母乳婴儿的粪便中发现双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）后，许多科学家对其进行了大量的研究，证实了它是人类及动物肠道内１００多种细菌中对机体的健康有促进作用的代表性有益菌。如其可以在肠粘膜表面形成一个生理屏障，从而抵...
双歧杆菌增殖因子-低聚糖的功能及在食品上的应用
【摘 要】
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自１８９９年Ｔｉｓｅｒ首先从母乳婴儿的粪便中发现双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）后，许多科学家对其进行了大量的研究，证实了它是人类及动物肠道内１００多种细菌中对机体的健康有促进作用的代表性有益菌。如其可以在肠粘膜
【机 构】
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中国农业大学食品学院微生物组,南京农业大学食品学院微生物组
【出 处】
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中国微生态学杂志
【发表日期】
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1998年04期
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