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中山市是孙中山先生的故乡，地处美丽富饶的广东省球江三角洲南端，食品资源甚为丰富，是人国闻名的鱼米之乡。这结理条件得天独厚，比邻广州，接壤港澳，又是华侨故乡，侨胞来往频繁，故饮食业极为繁荣，为百业之首。今天，中山市的饮食业更是五派兴旺，民间饮食与精湛的专业烹饪相结合，汇成本地区特有的饮食文化。
中山粤菜概略
【摘 要】
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中山市是孙中山先生的故乡，地处美丽富饶的广东省球江三角洲南端，食品资源甚为丰富，是人国闻名的鱼米之乡。这结理条件得天独厚，比邻广州，接壤港澳，又是华侨故乡，侨胞来往频繁，故饮食
【机 构】
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广东省中山市饮食业商会中山528400
【出 处】
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中国烹饪研究
【发表日期】
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1995年3期
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