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目的研究板蓝根颗粒剂制备过程中有机酸的变化,评价制备工艺对有机酸含量的影响。方法依药典处方利用水提、醇沉方法得板蓝根颗粒;电位指示反滴定法分别测定药材、水提液、水提浓缩液、醇沉液、醇沉浓缩液及颗粒剂中有机酸的量。结果制备过程有机酸损失率分别为：水提54.5%、水提液浓缩1.1%、醇沉4.0%、醇沉液浓缩0.6%、板蓝根颗粒成型0.4%。结论改变水提工艺,采用稀碱液提取等方法,可能有利于提高有机酸转移率。