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探讨河蚬蛋白酶解液在体外的抗氧化特性，通过用普鲁士蓝反应法测定河蚬酶解液还原能力，在邻苯三酚自氧化体系和Fenton体系中分别检测河蚬酶解液清除超氧阴离子自由基（O2^-）和羟自由基（·OH）的能力，并考察河蚬酶解液在亚油酸过氧化体系中的抗氧化作用。河蚬酶解液具有显著的清除O2^-·和·OH作用，且活性与剂量呈量效关系，并对亚油酸脂质过氧化也显示出较强的抑制作用。