【摘 要】
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研究用于甘油二酯制备的国产脂肪酶的固定化方法及酶解工艺。方法：以12种国产树脂为载体,采用物理吸附法对脂肪酶L04进行固定化的载体筛选实验,并对胜出者进行酶解条件优化。
【机 构】
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深圳清华大学研究院,深圳绿微康生物科技有限公司
【基金项目】
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深圳市战略新兴产业发展专项项目（CXZZ20120619140117384）
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研究用于甘油二酯制备的国产脂肪酶的固定化方法及酶解工艺。方法：以12种国产树脂为载体,采用物理吸附法对脂肪酶L04进行固定化的载体筛选实验,并对胜出者进行酶解条件优化。结果：采用叔胺基树脂固定化脂肪酶的酶活最高,ESQ-1-X树脂与酶的质量比为15：1时,固载效果最佳,采用0.1g/g（酶/树脂）固载酶用量,酶解时间20h可得到56.1%甘油二酯得率,固载酶循环使用6次仍保持产品得率基本不变。
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