芽孢杆菌L4菌株角蛋白酶的酶学性质研究

来源 :农业环境科学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gaoyangwang
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采用室内实验方法,对芽胞杆菌L4菌株产生的角蛋白酶进行了系列的酶学性质研究。结果表明,以角蛋白溶液为底物时该酶的最适酶促反应温度为40℃,最适酶促反应pH为7.0,其Km值为1.88mmol·L^-1,Vmax为2.72×10-2mmol·L^-1·s^-1。利用不同的蛋白酶抑制剂进行酶活性抑制实验,发现该酶受邻啡罗啉和EDTA的抑制,推测该酶可能是一种含Zn2+的金属蛋白酶。微量元素对该酶活力的影响显著,Ca2+和Mg2+对酶活力有促进作用,高浓度的Fe3+和Cu
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