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综述近年来国内外桃加工技术的研究成果,主要涉及高新技术在桃加工、新型桃产品开发等方面的应用,旨在为桃加工产业的发展提供参考。
国内外桃加工技术研究进展
【摘 要】
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综述近年来国内外桃加工技术的研究成果,主要涉及高新技术在桃加工、新型桃产品开发等方面的应用,旨在为桃加工产业的发展提供参考。
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室,北京市农林科学研究院蔬菜研究中心
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2012年01期
【基金项目】
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2009年度农业科技成果转化资金项目(编号:2009GB23260450);国家大宗蔬菜产业技术体系(编号:CARS-25-E-02)
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