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<正> 桔花用食盐或醋酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸、富马酸等有机酸处理后,可制成桔花饮料。例如,取1公斤温州蜜柑花,水洗,除去污物后,沥干水分,用500毫升醋浸8天,捞出,得到900克醋渍花,干燥后再配合桔汁90克、桔油3克、砂糖360克和调味料6克,合计1359克。将此混合物泡水喝,或加入碳酸水、果汁等,制成色香味俱佳的饮料。