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大豆肽是将大豆蛋白水解后,再经过分离、精制等得到的低聚肽混合物,其中含有少量游离氨基酸、糖类和无机盐等成分。大豆肽的蛋白质含量为85%左右,其氨基酸组成与大豆蛋白质完全相同,必需氨基酸丰富且平衡。大豆肽作为替代抗生素等药物添加剂的产品,现已成为研究的热点。
大豆肽在动物生产中的作用及应用
【摘 要】
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大豆肽是将大豆蛋白水解后,再经过分离、精制等得到的低聚肽混合物,其中含有少量游离氨基酸、糖类和无机盐等成分。大豆肽的蛋白质含量为85%左右,其氨基酸组成与大豆蛋白质完
【机 构】
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河南省林州市农牧局
【出 处】
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四川畜牧兽医
【发表日期】
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2018年8期
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