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桑蚕的眠和起是蚕生长发育的生理过程。蚕蜕皮之前停止食桑，蚕体固定在桑叶上，逐渐形成新皮。这一不食不动的现象称作眠。蚕的一生需4次蜕皮。它的眠和起是生理上的转折点。表面上看不食不动，其实它的内部在进行激烈的组织更新。如蚕在眠期护理不好，病菌极易侵入而发生蜕皮困难，给后期饲养带来不便和经济损失。所以蚕在眠期管理十分重要，其方法有以下几种。