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对罗非鱼分别饲喂添加0、83、166、333、666mg/kg茶多酚的基础饲料，研究茶多酚对罗非鱼生长性能、抗氧化物酶活以及非特异性免疫指标的影响。结果表明：饲料中添加166mg／kg茶多酚可显著提高罗非鱼的生长性能，增重率提高16．99％，特定生长率提高7．72％，且没有增加饵料系数；同时可提高罗非鱼的免疫水平，白细胞吞噬指数比对照组提高97％，血清溶菌酶活力提高51．8％，提高肌肉SOD活性。饲料中添加333mg／kg茶多酚可提高肝脏的CAT活性。但添加茶多酚并没有提高GSH—Px的活性。