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《老年痴呆症》杂志刊登美国一项最新研究发现．大脑中的铜和铁过量可能是导致老年痴呆症的一大影响因素。另一大因素是．活性氧分子导致DNA受损。人体中的铁和铜含量通常很少，但对人体健康极为关键。美国德克萨斯大学医学院科学家发现．某些人的组织中含有大量铁或铜，则扰乱人体中保持铁或铜正常水平的蛋白质的作用。