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为了避免和减少火灾事故中人员密集的酒店内人员的伤亡，本文以福州某酒店为例，根据其现有的安全疏散设施建立安全疏散的数学模型，并制定火灾事故初期和非火灾事故初期两套人员疏散方案，应用群集理论对疏散时间进行计算。该疏散时间的计算结果可为星级酒店制定灾害事故初期人员安全、高效、有序的应急疏散预案提供科学依据。