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冷吃兔是盐都自贡常见的一道下酒菜,它具有麻辣鲜香的特点。冷吃兔是盐都自贡常见的一道下酒菜,它具有麻辣鲜香的特点。早在上世纪二三十年代时,它在自贡自流井一带的名声,就堪与当地的火鞭子牛肉相媲美,只不过那时火鞭子牛肉属大众化食物,而青睐冷吃兔的顾客却多是一些社会上的有钱人。
自贡冷吃兔
【摘 要】
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冷吃兔是盐都自贡常见的一道下酒菜,它具有麻辣鲜香的特点。冷吃兔是盐都自贡常见的一道下酒菜,它具有麻辣鲜香的特点。早在上世纪二三十年代时,它在自贡自流井一带的名声,就
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年12期
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