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红水河流域是壮族及其先民的主要居地，也是壮族文明的主要发源地。其自然生态环境和气候条件，决定了当地居民以稻作农业为主的失业方式和以稻米为主食，以自种自养的动植物副食的饮食模式。由于社会经济发展较为缓慢以及农事的繁 们的日常饮食较为简朴，只有在传统节日里，食口的种类才比较丰富，而依季节不同而各具特点。本文通过对红水河流域壮族饮食文化的全面考察与研究。揭示其物质性，行为性和观念文化的内涵，特征及发展地