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<正>民以食为天,食以安为先。从"红心鸭蛋"到"苏丹红",从"毒饺子"到"三聚氰胺",屡屡被曝光的食品安全问题引起人们前所未有的高度关注。正当人们困惑用什么来捍卫我们舌尖上的安全的时候,食品专家为我们讲述了一粒米的"前世今生":"出生证"——包含了这粒米种子时期的生产地、生产者、种子来源、种植土壤、所施肥料、施药次数、生长时间等所有信息数据;"身份证"——囊括了这粒米后