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在社会经济发展的带动下,旅游业迎来了蓬勃的发展,也面临着严峻的转型形势,职中旅游专业在培养旅游业人才时需要结合行业内的发展情况,以新课改的教学要求为指导,改变原有的教学模式。为找寻新课改下职中旅游专业教学模式的转变方法,本文以餐饮服务与管理课程为例,结合教学模式转变的必要因素,提出了转变课程设置、培养学生专业能力与运用信息技术教学手段的策略,旨在为读者提供思路。