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本文阐述了食品工业的任务、加工设备的新动向，并着重论述了发展中的食品冷藏、干燥的新工艺、新设备。
食品市场的变化与加工设备的动向
【摘 要】
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本文阐述了食品工业的任务、加工设备的新动向，并着重论述了发展中的食品冷藏、干燥的新工艺、新设备。
【机 构】
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福建省机械科学研究院
【出 处】
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福建农机
【发表日期】
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1995年S1期
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