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针对营养厨房,概述了其对医院后勤保障的重要作用,阐述了厨房的设置、功能布局、工艺流线及污染防治特点,为今后综合医院营养厨房的设计提供借鉴。
综合医院营养厨房设计浅析
【摘 要】
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针对营养厨房,概述了其对医院后勤保障的重要作用,阐述了厨房的设置、功能布局、工艺流线及污染防治特点,为今后综合医院营养厨房的设计提供借鉴。
【机 构】
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中国中元国际工程有限公司医疗研究院、元医工作室
【出 处】
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中国医院建筑与装备
【发表日期】
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2020年1期
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