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综述了天培生产菌种、生产工艺及功能营养等方面的研究现状,并对天培今后的研究方向进行了展望.
天培的研究进展
【摘 要】
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综述了天培生产菌种、生产工艺及功能营养等方面的研究现状,并对天培今后的研究方向进行了展望.
【机 构】
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山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2004年1期
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