【摘 要】
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以沸水浸提真姬菇（Hypsizig淞marmoreus）子实体中粗多糖，用离子交换柱层析分离纯化得真姬菇纯化多糖HMP-3。经高效分子排阻色谱（HPSEC）分析，证明HMP-3为单-组分。单糖分析结果表明，H
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,韩国江陵原州大学海洋生物科技学院
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以沸水浸提真姬菇（Hypsizig淞marmoreus）子实体中粗多糖，用离子交换柱层析分离纯化得真姬菇纯化多糖HMP-3。经高效分子排阻色谱（HPSEC）分析，证明HMP-3为单-组分。单糖分析结果表明，HMP-3由葡萄糖和半乳糖组成，含量分别为80．18和10．82mg／g。采用高效凝胶尺寸排阻色谱-十八角激光散色仪-示差检测仪联用（HPSEC—MALLS—RI）联用技术，测得HMP-3的平均分子量（Mw）为（7460±110）ku，分子回旋半径值（Rg）为（21．6±0．4）nm
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