食品添加剂乳酸钙中试报告

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<正> 一、前言乳酸钙是新发展的食品强化剂,国家卫生部已规定乳酸钙可作为食品添加剂。钙是人体不可缺少的元素,特别是少年儿童发育时期,更需要增加钙质。一人一天需要钙的量成人为0.6克,妊妇为0.7—1.4克,授乳妇为1.7克,小儿为0.4—0.6克。在所有钙盐中,人体对乳酸钙的吸收率最好。在国外,特别是日本和美国,早在50年代乳酸钙
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