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玛卡为一种纯天然食品,营养丰富,有"南美人参"的美誉。新鲜玛卡可泡酒、煲汤、炒食、凉拌等,还可制作糕点和饮品,入口如姜,有强烈的辛辣味。原产南美安第斯山脉高海拔地区,较耐寒,适应性强。长江中下游地区可利用大棚设施栽培。
长江中下游地区玛卡种植技术
【摘 要】
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玛卡为一种纯天然食品,营养丰富,有"南美人参"的美誉。新鲜玛卡可泡酒、煲汤、炒食、凉拌等,还可制作糕点和饮品,入口如姜,有强烈的辛辣味。原产南美安第斯山脉高海拔地区,较
【机 构】
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南京市蔬菜科学研究所
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2018年11期
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