【摘 要】
：
分析了阿根廷鱿鱼皮的一般化学组成,并以其为原料,研究了酶的种类、加酶量、pH、温度及酶解时间对水解度(DH)的影响。采用正交实验对酶解工艺进行了优化,研究结果表明,复合蛋
【基金项目】
：
浙江省科技厅(2009C03017-3);宁波大学科研基金(xkl123)
论文部分内容阅读
分析了阿根廷鱿鱼皮的一般化学组成,并以其为原料,研究了酶的种类、加酶量、pH、温度及酶解时间对水解度(DH)的影响。采用正交实验对酶解工艺进行了优化,研究结果表明,复合蛋白酶水解鱿鱼皮制备多肽工艺的最适条件为:加酶量14000u/g、pH8.5、酶解温度50℃、酶解时间4h。在此条件下水解度可达20.7%。
其他文献
《素问·四气调神大论》日:“冬三月……早卧晚起,必待日光……去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏大道也。”冬季三月,人们应注意“养藏”,早卧晚起,内守神气,减少
<正>本文研究人教版五年级上册"数学广角"中"植树问题"的内容及其教学。在各地各类小学数学课堂教学展示观摩活动中,"植树问题"一直有较高的"出镜率"。在中国知网(中小学数字
背景与目的:研究胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)急性毒性及遗传毒性,为胶红酵母在水果采后病害生物防治应用中的安全性提供科学的实验依据。材料与方法:采用急性经口毒
近年来微胶囊技术在食品与医药工业中得到广泛应用,本文详细介绍了微胶囊的壁材、微胶囊制备方法的研究现状,以及微胶囊技术在功能食品中的应用,最后指出了微胶囊技术目前存
本文以《明史》《明实录》《王阳明年谱》《王阳明全集》中的史料为基础,以科道案与龙场讲学、宸濠之乱与余姚讲学、平定思恩与最后遗言为主要线索,讲述了王阳明一生重要的经
对OECD国家及中国的对比研究显示,中国现行货币政策框架存在一系列弊端,需要从利率体制、汇率体制和通胀目标等方面对其进行改革,否则将有可能降低货币政策的有效性,影响中国
我国人口众多,教育需求巨大,公共教育资源已无法满足居民的需求,民办教育在我国教育发展历程中承担起越来越多的教育任务。经过30余年的发展,民办教育从无到有、从小到大、从
力求打造精品课堂，是每位教育工作者的一致追求。总结近40年一线高中生物教育教学经历，和对语文、数学、物理、化学、生物等学科400余节优质课的听评课活动，对课堂教学进行较为
<正>进入二十一世纪以来,我国的快递业发展迅猛,快递业的物流信息化建设日趋迫切。而信息的采集则是快递业信息化建设的基础和起点,没有信息的采集,信息化就成了"无米之炊"。
以人民银行益阳市中心支行为例,从央行信贷政策传导的目标出发,结合绩效审计的工作要求,设计了一套审计评价中央银行信贷政策传导绩效的指标体系,以期揭示中央银行信贷政策传