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以廉价的芹菜纤维、淀粉为主要原料，加一定量的甘油、卡拉胶/魔芋粉制备出了芹菜植物空心胶囊浆料，并通过流延法将该浆料成型出薄膜．采用单因素实验分别考察了各因素对薄膜抗拉强度、断裂伸长率的影响，还采用正交试验考察了最佳原料配比．结果表明：当芹菜纤维含量为3．5％，芹菜纤维的打浆度为28 °SR，芹菜纤维的滤水率为35％，淀粉含量为16％，甘油含量为8％，卡拉胶/魔芋粉含量为0．5％时，胶囊薄膜拥有在各自单因素实验中优异的抗拉强度和断裂伸长率．正交试验得出的最佳原料配比为芹菜纤维含量3．5％、淀粉含量