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白细胞介素-18(IL-18)是新近发现的具有多种生物学活性的多功能细胞因子,IL-18最明显的生物学活性是抗肿瘤.人和小鼠的IL-18主要由巨噬细胞样细胞产生.肝脏枯否氏细胞(KC)是机体巨噬细胞中最大的群体,有学者发现生物反应调节剂能激活KC的抗癌活性[1].本实验在体外培养中,观察大蒜油刺激小鼠KC前后IL-18的分泌功能变化.