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三川土族的油搅团
三川土族的油搅团
来源 :中国土族 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xfchen113001
【摘 要】
:
<正>在漫长的历史岁月里,民和三川土族逐步形成了自己的生活习惯和饮食习俗。在什么节日、什么节气吃什么饭菜都很有讲究,甚至连婚丧嫁娶也有不同特色的饮食习俗,种类繁多。
【作 者】
:
秦春生
【出 处】
:
中国土族
【发表日期】
:
2012年04期
【关键词】
:
饮食习俗
撒拉族
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<正>在漫长的历史岁月里,民和三川土族逐步形成了自己的生活习惯和饮食习俗。在什么节日、什么节气吃什么饭菜都很有讲究,甚至连婚丧嫁娶也有不同特色的饮食习俗,种类繁多。其中油搅团(卓阔)是三川土族群众老少咸宜的一种散状面食。它的做法是在沸水中按适当比例加入菜籽油、面粉
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