火锅中的营养秘密

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鍋底


  锅底可以说是火锅的“灵魂”,决定了火锅的“基调”。可供选择的锅底种类很多,可以说是花色纷呈、千锅百味,如麻辣锅、菌菇锅、肥牛锅、海鲜锅、酸汤锅、药膳锅、粥底锅、寿喜锅等。按其特点,大致可分为重油麻辣锅、高汤锅、清汤锅、粥底锅四类。
  ● 重油麻辣锅
其他文献
科技博览    乐观者的大脑“报喜不报忧”  天生的乐观者,在看待问题时总是注意好而忽略坏的一面。英国一项最新研究显示,这种乐观确实是“天生”的。  研究人员请一些志愿者参与了这种大脑偏好的试验。志愿者先看一系列负面事件,然后评估这些事件发生在自己身上的概率。稍后研究人员会告诉志愿者该事件发生的平均概率,再重放一遍相关事件,请志愿者再次评估它们发生在自己身上的几率。  结果显示,在收到好消息时,所
令人头皮发麻的仪式  在民族传统里坚信“入土为安”的中国,历来忌讳谈及“死人”、“尸体”、“骷髅”等等的,挖先人坟的事情在民间说法直属“天打雷劈”一类的劣迹。  也许没人会相信,在南半球的另一个国度里,有数百万人会用这样的方式祭奠先祖:将死者的尸体(骷髅)从坟墓里挖出来,重新清洗包裹。然后由年轻力壮者将尸体扛在肩上,周围人等手举丰收的作物,唱着跳着喊着舞着在街上游行,最后重新掩埋——与之相比,中国
西方不仅忌惮伊朗的核,还忌惮它的石油,这才使得伊朗在各种计划下依然强硬。  如果说,把伊朗核问题提交联合国安理会,寻求对伊制裁,是西方启动的“A计划”,那么外交努力受阻、伊朗不惧制裁的局面迫使西方国家不得不考虑“B计划”。  美国《基督教科学箴言报》指出,作为最坏的打算,伊朗最终拥有核武器,“B计划”就是为这一天的到来制定。    化解伊朗“心理症结”    伊朗方面曾经宣称,经济制裁不会令这个国
“英国海军的德文郡号军舰在中国领海内遭到不名鱼雷攻击而被炸毁。在军方决定派出军舰前往反击时,英国秘密情报负责人却认为事件背后另有真相,并决定派出007号情报员詹姆斯·邦德去寻找真正的攻击者。这时媒体大亨卡佛进入007的调查视野……”1997年的007系列《明日帝国》是少数胆敢影射默多克的电影。  那部007系列电影《明日帝国》的戏剧性冲突,显然不可能搬在现实社会里重演。事实上,在新闻集团的公关材料
张骞、甘英经营西域之后,又过了七个世纪,才有一个中国人再次到达亚洲西境并第一次留下平实可靠的记载。这个人的身份很独特,是阿拉伯人的一名战俘。他名叫杜环。而在他笔下,不仅有栩栩如生的阿拉伯世界,更有那个国跨亚欧大陆的东罗马帝国。这是中国人第一次写下有关欧洲大陆的景象。    当时的世界  撇开周穆王八骏西征会王母的神话,信史所记载最早向西方“凿空”的中国人当是张骞。后于张骞两百多年的班超出使,被视为
2009年的某天,30岁的布雷维克加入了极右翼组织。两年后,他在挪威制造了举世震惊的大屠杀。布雷维克在接受审讯时提及两个活跃在挪威的恐怖主义组织,他还暗示自己的同伙仍在逍遥法外。在他通过互联网公开的一份“宣言”中,布雷维克提到了“反抗运动的战士”,并称他们有可能攻击瑞士的一处核电站。人们怀疑这位奥斯陆的杀手与北欧和西欧的极端右翼组织有关联。  惨案发生后,有人说布雷维克是一匹“孤狼”,是一个疯子;
斯拉沃热·齐泽克,1949年出生于斯洛文尼亚的一个中产阶级家庭,是社会学家、哲学家与文化批判家,也是心理分析理论家。在西方,齐泽克取得的巨大声誉完全可以同爱德华·萨义德、以赛亚·伯林等相提并论。伊格尔顿评价他是“欧洲近十多年来最重要的思想家之一”,也有论者把齐泽克称作一个“从天而降的第欧根尼”。 代表作有《斜目而视》、《意识形态的崇高主体》、《偶然性、霸权和普遍性》等。    10月9日,“占领华
去中国的“赤色分子”  1921年春天,一位名叫马林的荷兰籍共产党人,从莫斯科出发前往中国,他此行肩负着一项重要的任务,那就是推动中国共产党的建立,并且组建共产国际远东局,接受莫斯科的领导。  马林1883年生于荷兰鹿特丹的一个贫苦的工人家庭。他对于殖民地半殖民地人民怀有朴素的同情心,在荷属殖民地印度尼西亚,积极参加了印尼人民反对宗主国的斗争和印尼共产党的创立。但是作为宗主国的公民,却十分痛恨殖民
此次陕西民营幼儿园门前发生的惨案,再次地提醒人们,并不是只有北京、上海、广州这些大城市的公立幼儿园才需要安全保卫,才需要配备钢叉铁网。    5月12日是本期杂志的文字稿件截稿日期,当天早上8点,陕西省汉中市南郑县圣水镇林场村民营幼儿园发生一起恶性凶杀案,48岁的犯罪嫌疑人吴焕明持菜刀闯入该村幼儿园,致7名儿童、2名成人死亡,11名儿童受伤。犯罪嫌疑人吴焕明行凶后返回家中自杀身亡。这已经是一个多月
勃列日涅夫在1982年去世后,曾经抓捕过勃列日涅夫女儿、女婿等家族帮派成员的安德罗波夫接任苏联领导人职位。他和勃列日涅夫以及后来的普京有着一个共同点:他们都曾经是克格勃的领导人。他基本上延续了勃列日涅夫的执政方针,只不过对外政策上谨慎得多,他缺少了勃列日涅夫那种霸气的态度。或许正是因为他在诸多方面无法摆脱勃列日涅夫的影响,所以无法完全树立鲜明的个人执政风格,甚至连胸前挂满勋章这样的细节,他都紧随勃