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以苹果渣等废弃资源为发酵底物，多菌种混合固体发酵生产生物蛋白饲料。经过单因素和正交试验，优化了发酵工艺，发酵时间48h，底物含水量50％，发酵料层厚度30mm，粗蛋白质含量提高145％。
苹果渣发酵生产生物蛋白饲料工艺的研究
【摘 要】
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以苹果渣等废弃资源为发酵底物，多菌种混合固体发酵生产生物蛋白饲料。经过单因素和正交试验，优化了发酵工艺，发酵时间48h，底物含水量50％，发酵料层厚度30mm，粗蛋白质含量提高145％。
【机 构】
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河南科技大学农学院,西北大学生命科学学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2011年2期
【基金项目】
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河南科技大学博士科研启动基金(09001379)
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