【摘 要】
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上世纪90年代末,随着老百姓生活水平的提高和生活节奏的加快,早点供应应运而生。但是,这些自发的早餐销售者大都是在地板上垫上一张塑料,然后将早点、饮品铺在上面销售,其脏
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上世纪90年代末,随着老百姓生活水平的提高和生活节奏的加快,早点供应应运而生。但是,这些自发的早餐销售者大都是在地板上垫上一张塑料,然后将早点、饮品铺在上面销售,其脏、乱、差让人目不忍睹,引发社会热议。为了改变城区早餐供应的落后状况,满足人民群众的生活需求,1998年5月1日,厦门市委、市政府将"早餐工程"列为为民办实事项目之一正式启动。几年间,餐车从原有150多部增至2000多部,日均生产早点30多万份,品种多达100多个;年营额从启动之初200万元增至8000多万元,初步形成了"集中生产、快速配送、经营灵活,文明卫生、管理规范"的服务模式,并以"卫生、便捷、利民"的良好声誉,列入国内"早餐工程"优秀管理行列,全国各地前来学习考察的络绎不绝。
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