【摘 要】
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长期以来,大豆一直都是饲料性价比最高的重要原料。这是因为除了反刍动物,植物蛋白几乎是唯一可用于形成动物体蛋白的氮来源。其中,取自大豆的大豆饼粕又是饼粕类饲料中营养
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长期以来,大豆一直都是饲料性价比最高的重要原料。这是因为除了反刍动物,植物蛋白几乎是唯一可用于形成动物体蛋白的氮来源。其中,取自大豆的大豆饼粕又是饼粕类饲料中营养价值最高的饲料,蛋白质含量高达42%46%,除含有硫氨基酸外,赖氨酸、色氨酸、甘氨酸含量均较高。但2018年爆发的中美贸易摩擦导致大豆贸易受阻,引发了国人对粮食安全的再思考,特别是对动物日粮安全的再思考:我们究竟需要多少大豆、需要怎样的大豆,以及我们该怎样用好大豆。
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