瘤胃微生物对肽的利用

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围绕瘤胃微生物对肽的利用这一主题,揭示肽在瘤胃内的积累现象及肽对瘤胃微生物的促生长作用,从瘤胃微生物肽酶的活性、肽的理化参数对肽在瘤胃内代谢的影响及合成肽的代谢研究3个方面勾画出了当前反刍动物营养学研究领域内肽的代谢研究现状,并指明了今后的研究方向。
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