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【摘 要】通过生态放养的方式可提升鸡肉品质，增强肉鸡免疫力和降低养殖成本、获得较好的养殖效益。因此，本文就如何才能养殖出优质肉鸡的技术进行了简要概述，以期为广大养殖者提供参考。
【关键词】肉鸡；优质肉鸡；养殖技术
近年来，肉鸡养殖已成为推动我省农业农村发展、农民脱贫致富奔小康的重要抓手，肉鸡养殖因其具有养殖周期短、出栏快、效益好等特点而备受广大养殖户的青睐。但随着人们物质生活水平的不断提高，普通饲养的肉鸡也很难被消费者接受，人们的消费理念也逐渐从普通肉鸡向优质肉鸡方向发展。因此，笔者根据多年从事畜禽养殖的经验，对如何饲养优质型肉鸡的一些实践经验进行了总结，现简要介绍如下。
1 品种选择
优质肉鸡饲养效益的好坏与鸡的品种有很大的关系。在选择养殖品种的时候应结合当地的市场情况和人们对肉鸡品种的喜好等特点来选择适宜养殖的肉鸡品种，在引进品种的时候最好从信誉度好、质量好的正规养殖企业引种，只有保证鸡苗品种纯正、优质、健康、生长快、产肉或产蛋率高，才能为养好优质肉鸡的提供好的基础。
2 鸡场环境及设施要求
普通肉鸡对饲养条件的要求不高，大多数都是都以圈养的方式饲养；其次，其对环境及附属设施的要求也不高，只要水、电、路通就行。圈养的优势就在于节约场地资源，便于管理，不足就在于容易患病，而且对饲料资源的消耗也较大。肉鸡由于长时间关在笼子里，缺乏运动与空气的流通，鸡的体质相对较弱，肉质也较差。所以，要改变和提升鸡的品质，就必须改变饲养模式，散养（包括草场养鸡、林果园养鸡）是一种可以有效改变和提升肉鸡品质的方法，散养可以增加肉鸡的运动能力，提高机体免疫力，同时还可觅食掉落的果实或掉落果实腐烂变质后生成的蝇蛆，这既可节约饲料资源，又可增强免疫力，且鸡粪还可以增强土壤肥力，促进果树生长。但散养对环境及设施的要求较高，除须具有水、电、路外，还须修建防护栏、躲雨棚、隔离室等附属设施，林地和果园地的面积也要相对较大，最好有一定的缓坡。这种方式养出来的肉鸡品质才能得到保证，在市场中才具有竞争力，也容易被消费者接受。
3 饲养管理技术
3.1 放养密度
散养肉鸡的密度宜稀不宜密，一般每667㎡地放养150～200只为宜。密度太大，鸡得不到充足的活动空间，对环境饲料资源的要求较高，容易引起饲料紧张，从而影响鸡的品质和增加养殖风险；密度太小，则是浪费饲料资源和场地资源，养殖效益也相对较低，放养规模最好实行分群饲养，每群1500～2000只左右为宜，采进全出制。
3.2 放养时期
放养时期要根据场地资源和鸡日龄来综合确定。首先要对雏鸡进行育雏，再其脱温后再放入林地饲养；其次是选择最佳放养时期，一般选择3月中旬至10月底，这期间气温逐渐回暖，杂草丛生，虫、蚁、果实等能被鸡采食的食物较多，其他月份因气候降低、天然食物较少等因素的影响，放养要采取以舍饲为主、放牧为辅的方式进行。通常30日龄以上的雏鸡，夏天上午9时至下午5时前为最佳放牧时间，冬天上午10时至下午4时适度放牧，并按“早半饱、晚适量”的原则确定补饲量，即上午放牧前不宜喂饱，因为放牧时鸡还可采食天然食物来补充能量。
3.3 补饲精料
放养时要对鸡的体貌特征进行细致观察，依据鸡的精神状态、粪便形状等来判断鸡是否缺乏Ca、P、微量元素和是否患病等，同时还要结合鸡的日龄大小来确定需补饲多少精料。
4 疫病防控
对放养鸡要进行定期防疫与驱虫，按肉鸡防疫程序定期接种疫苗和预防性投药、驱虫、消毒，还可通过服用微生态制剂的方式来改变肠道环境或与肠道内有益菌一起形成优势菌群，抑制致病菌群。有条件的养殖场还可种植一些中药材，加工成粉添加到鸡日粮中以达到防病治病、提高成活率、提升肉鸡品质和降低养殖成本的目的。
5 预防兽害
放养鸡的天敌很多，放养时要做好防护措施，修建好防护栏。但有些天敌是不可避免的，如老鼠、蛇、鹰等，这些动物对不同日龄大小的鸡都有可能造成危害。因此，在放养前要先对场地进行一次灭鼠和消毒，但要注意使用的药物，以免被鸡误食，在放养的地边可种植万年青、半边莲、观音竹等，可有效预防蛇的进入。
6 防止农药中毒
在果园地放养肉鸡要注意防止农药中毒。为兼顾种植與养殖的有机结合，果园地最好选择绿色、无毒害的生物农药，喷洒农药当天及半个月内需要把鸡隔离饲养在非喷洒区或采取轮牧方式，在喷药后的果园内不能采集青绿饲料喂鸡。另外，在外面采集的饲料也需要了解这些地方最近是否喷洒过农药，以保证安全。
7 精心管理
规模化放养肉鸡的日常管理要做到“五勤”。
一是放鸡时勤观察。每天早晨放鸡外出运动时，健康鸡总是争先恐后向外飞跑，弱者常常落在后边，病鸡不愿离舍或留在栖架上。通过观察可及时发现病鸡并及时治疗和隔离，以免疫情传播。
二是清扫时勤观察。清扫鸡舍和清粪时，观察粪便是否正常。正常的鸡粪便是软硬适中的堆状或条状物，上面覆有少量的白色尿酸盐沉积物；若粪过稀，则为摄入水分过多或消化不良；如为浅黄色泡沫粪便，大部分是由肠炎引起的；白色稀便则多为白痢病；而排泻深红色血便，则为鸡球虫病。
三是补料时勤观察。补料时勤观察鸡的精神状态，健康鸡特别敏感，往往显示迫不及待感；病弱鸡不吃食或被挤到一边，或吃食动作迟缓，反应迟钝或无反应；病重鸡表现精神沉郁、两眼闭合、低头缩颈、翅膀下垂、呆立不动等。
四是呼吸时勤观察。晚上关灯后倾听鸡的呼吸是否正常，若有咳嗽、气管有锣音，则说明有呼吸道疾病。
五是采食时勤观察。从放养到开产前，若采食量逐渐增加为正常；若表现拒食或采食量逐渐减少则为病鸡。
【关键词】肉鸡；优质肉鸡；养殖技术
近年来，肉鸡养殖已成为推动我省农业农村发展、农民脱贫致富奔小康的重要抓手，肉鸡养殖因其具有养殖周期短、出栏快、效益好等特点而备受广大养殖户的青睐。但随着人们物质生活水平的不断提高，普通饲养的肉鸡也很难被消费者接受，人们的消费理念也逐渐从普通肉鸡向优质肉鸡方向发展。因此，笔者根据多年从事畜禽养殖的经验，对如何饲养优质型肉鸡的一些实践经验进行了总结，现简要介绍如下。
1 品种选择
优质肉鸡饲养效益的好坏与鸡的品种有很大的关系。在选择养殖品种的时候应结合当地的市场情况和人们对肉鸡品种的喜好等特点来选择适宜养殖的肉鸡品种，在引进品种的时候最好从信誉度好、质量好的正规养殖企业引种，只有保证鸡苗品种纯正、优质、健康、生长快、产肉或产蛋率高，才能为养好优质肉鸡的提供好的基础。
2 鸡场环境及设施要求
普通肉鸡对饲养条件的要求不高，大多数都是都以圈养的方式饲养；其次，其对环境及附属设施的要求也不高，只要水、电、路通就行。圈养的优势就在于节约场地资源，便于管理，不足就在于容易患病，而且对饲料资源的消耗也较大。肉鸡由于长时间关在笼子里，缺乏运动与空气的流通，鸡的体质相对较弱，肉质也较差。所以，要改变和提升鸡的品质，就必须改变饲养模式，散养（包括草场养鸡、林果园养鸡）是一种可以有效改变和提升肉鸡品质的方法，散养可以增加肉鸡的运动能力，提高机体免疫力，同时还可觅食掉落的果实或掉落果实腐烂变质后生成的蝇蛆，这既可节约饲料资源，又可增强免疫力，且鸡粪还可以增强土壤肥力，促进果树生长。但散养对环境及设施的要求较高，除须具有水、电、路外，还须修建防护栏、躲雨棚、隔离室等附属设施，林地和果园地的面积也要相对较大，最好有一定的缓坡。这种方式养出来的肉鸡品质才能得到保证，在市场中才具有竞争力，也容易被消费者接受。
3 饲养管理技术
3.1 放养密度
散养肉鸡的密度宜稀不宜密，一般每667㎡地放养150～200只为宜。密度太大，鸡得不到充足的活动空间，对环境饲料资源的要求较高，容易引起饲料紧张，从而影响鸡的品质和增加养殖风险；密度太小，则是浪费饲料资源和场地资源，养殖效益也相对较低，放养规模最好实行分群饲养，每群1500～2000只左右为宜，采进全出制。
3.2 放养时期
放养时期要根据场地资源和鸡日龄来综合确定。首先要对雏鸡进行育雏，再其脱温后再放入林地饲养；其次是选择最佳放养时期，一般选择3月中旬至10月底，这期间气温逐渐回暖，杂草丛生，虫、蚁、果实等能被鸡采食的食物较多，其他月份因气候降低、天然食物较少等因素的影响，放养要采取以舍饲为主、放牧为辅的方式进行。通常30日龄以上的雏鸡，夏天上午9时至下午5时前为最佳放牧时间，冬天上午10时至下午4时适度放牧，并按“早半饱、晚适量”的原则确定补饲量，即上午放牧前不宜喂饱，因为放牧时鸡还可采食天然食物来补充能量。
3.3 补饲精料
放养时要对鸡的体貌特征进行细致观察，依据鸡的精神状态、粪便形状等来判断鸡是否缺乏Ca、P、微量元素和是否患病等，同时还要结合鸡的日龄大小来确定需补饲多少精料。
4 疫病防控
对放养鸡要进行定期防疫与驱虫，按肉鸡防疫程序定期接种疫苗和预防性投药、驱虫、消毒，还可通过服用微生态制剂的方式来改变肠道环境或与肠道内有益菌一起形成优势菌群，抑制致病菌群。有条件的养殖场还可种植一些中药材，加工成粉添加到鸡日粮中以达到防病治病、提高成活率、提升肉鸡品质和降低养殖成本的目的。
5 预防兽害
放养鸡的天敌很多，放养时要做好防护措施，修建好防护栏。但有些天敌是不可避免的，如老鼠、蛇、鹰等，这些动物对不同日龄大小的鸡都有可能造成危害。因此，在放养前要先对场地进行一次灭鼠和消毒，但要注意使用的药物，以免被鸡误食，在放养的地边可种植万年青、半边莲、观音竹等，可有效预防蛇的进入。
6 防止农药中毒
在果园地放养肉鸡要注意防止农药中毒。为兼顾种植與养殖的有机结合，果园地最好选择绿色、无毒害的生物农药，喷洒农药当天及半个月内需要把鸡隔离饲养在非喷洒区或采取轮牧方式，在喷药后的果园内不能采集青绿饲料喂鸡。另外，在外面采集的饲料也需要了解这些地方最近是否喷洒过农药，以保证安全。
7 精心管理
规模化放养肉鸡的日常管理要做到“五勤”。
一是放鸡时勤观察。每天早晨放鸡外出运动时，健康鸡总是争先恐后向外飞跑，弱者常常落在后边，病鸡不愿离舍或留在栖架上。通过观察可及时发现病鸡并及时治疗和隔离，以免疫情传播。
二是清扫时勤观察。清扫鸡舍和清粪时，观察粪便是否正常。正常的鸡粪便是软硬适中的堆状或条状物，上面覆有少量的白色尿酸盐沉积物；若粪过稀，则为摄入水分过多或消化不良；如为浅黄色泡沫粪便，大部分是由肠炎引起的；白色稀便则多为白痢病；而排泻深红色血便，则为鸡球虫病。
三是补料时勤观察。补料时勤观察鸡的精神状态，健康鸡特别敏感，往往显示迫不及待感；病弱鸡不吃食或被挤到一边，或吃食动作迟缓，反应迟钝或无反应；病重鸡表现精神沉郁、两眼闭合、低头缩颈、翅膀下垂、呆立不动等。
四是呼吸时勤观察。晚上关灯后倾听鸡的呼吸是否正常，若有咳嗽、气管有锣音，则说明有呼吸道疾病。
五是采食时勤观察。从放养到开产前，若采食量逐渐增加为正常；若表现拒食或采食量逐渐减少则为病鸡。