【摘 要】
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中药材种类繁多,化学成分和性质各异。多数中药材在生产、采收、加工、运输尤其储藏过程中,由于条件和技术的简陋,加之没有科学的养护,在自身和外界因素的相互作用下,极易出
【机 构】
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中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所,辽宁医学院药学院,
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中药材种类繁多,化学成分和性质各异。多数中药材在生产、采收、加工、运输尤其储藏过程中,由于条件和技术的简陋,加之没有科学的养护,在自身和外界因素的相互作用下,极易出现霉变现象,不仅影响中药材的品质、安全性和有效性,而且造成严重的药材浪费和经济损失,甚至威胁人们的健康和生命安全。中药材储藏过程与其质量密切相关,受干扰因素最多,因此,储藏过程中进行中药材科学养护是防止中药材霉变的关键措施。该文分析了中药材霉变的危害,总结了导致药材储藏过程中霉变的内、外在因素,提出进行中药材养护的重要性。进而针对现行中药材养护技术的特点和局限性,展望了新型科学合理的中药材养护技术的应用前景,以期为做好中药材的科学养护、防止药材霉变、保证药材质量提供参考。
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