【摘 要】
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树莓酮是一种在工业上有多种用途的重要香料物质。将来源于不同植物的4-香豆酰辅酶A连接酶(4-coumarate:CoA ligase,4CL1)、苄基丙酮合酶(benzalacetone synthase,BAS)和苄基
【机 构】
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工业生物技术教育部重点实验室（江南大学）,江南大学生物工程学院
【基金项目】
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国家轻工技术与工程一流学科自主课题(2018-04)
论文部分内容阅读
树莓酮是一种在工业上有多种用途的重要香料物质。将来源于不同植物的4-香豆酰辅酶A连接酶(4-coumarate:CoA ligase,4CL1)、苄基丙酮合酶(benzalacetone synthase,BAS)和苄基丙酮还原酶(raspberry ketone/zingerone synthase,RZS1)基因分别克隆到载体pCDF-DUET-1和pET-DUET-1中,构建重组质粒并转入大肠杆菌W3110(DE3)中,成功获得了以对香豆酸为前体发酵生产覆盆子酮的重组菌株WCC-1。该菌摇瓶发酵时,培养2 h后添加0.8 mmol/L的异丙基硫代半乳糖苷(isopropyl β-D-thiogalactoside,IPTG),30℃诱导,发酵72 h产覆盆子酮浓度达到125.86 mg/L;在3 L发酵罐中进行补料分批发酵68 h,覆盆子酮的浓度提高到178.13 mg/L。研究表明了微生物发酵生产树莓酮的前景。
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