【摘 要】
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为研究酵母硒(SY)对肉羊生长性能、肉品质及血液生化指标的影响,试验选择80只体况良好、体重(26.18±2.00)kg的肉羊随机分成4组,每组4个重复,每个重复5只羊.对照组饲喂基础日
【机 构】
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甘肃省天水市动物技术工作站,甘肃天水 741000
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为研究酵母硒(SY)对肉羊生长性能、肉品质及血液生化指标的影响,试验选择80只体况良好、体重(26.18±2.00)kg的肉羊随机分成4组,每组4个重复,每个重复5只羊.对照组饲喂基础日粮,酵母硒组在基础日粮中分别添加0.2、0.3、0.4 mg/kg的SY.预饲期7 d,试验正式期10周.结果表明:日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒组肉羊的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),提高了17.88％.日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒组肉羊的料重比显著低于对照组和0.4 mg/kg酵母硒组(P<0.05),分别降低了11.31％和16.05％.日粮中添加0.3 mg/kg和0.4 mg/kg酵母硒组肉羊的肉色红度a*显著高于对照组(P<0.05),分别提高了10.51％和13.79％;日粮中添加0.3 mg/kg和0.4 mg/kg酵母硒组的pH45 min显著高于对照组(P<0.05),分别提高了6.11％和4.98％;日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒组的剪切力显著低于对照组和0.4 mg/kg酵母硒组(P<0.05),分别降低了10.92％和13.42％;日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒组的熟肉率显著高于对照组和0.4 mg/kg酵母硒组(P<0.05),分别提高了4.82％和7.43％.日粮中添加0.3 mg/kg和0.4 mg/kg酵母硒组的总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),分别提高了8.49％和12.59％;日粮中添加0.4 mg/kg酵母硒组的尿素氮和肌酐含量显著高于对照组、0.2 mg/kg酵母硒组、0.3 mg/kg酵母硒组(P<0.05),分别提高了11.67％、12.84％、14.78％;18.90％、15.10％、11.67％.综上所述,在肉羊日粮中添加酵母硒可以提高其生长性能,改善肉品质,并提高血液中总蛋白含量,本试验条件下,最适添加量为0.3 mg/kg.
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